最早時期,濟南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集,佳肴迭出而紅極一時.各商富賈,達官顯貴紛至沓來.與當時的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店.其中一名豫籍張姓廚師做的"百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓富榘的喜愛.他曾為此賞銀三十塊,并稱贊說:"此雞匠心獨運,是上品之上,當為一絕.”從此人送美譽----張一絕。 公司現在研發了張一絕黃燜雞，黃燜魚，黃燜排骨，黃燜豆腐，黃燜酥肉，黃燜丸子，黃燜蓮夾，黃燜茄夾等從口味上又分黃燜雞原味，微辣，特辣，養顏口味，滋補口味！

張一絕酸菜雞采用土雞為主料，以用植物油炒土壇泡制的泡酸菜、泡姜、泡海椒再加30多種名貴香料秘制而成的底料為輔料。主輔料混合炒制后，加自制調味混合油壓煮而成。 張一絕酸菜雞獨特的渝派風味，讓你享受無窮的口福樂趣，同時身體也得到綠色健康的能量補充。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩;不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酵是乳酸桿菌分解青菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收后能增進食欲，促進消化，同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。本草綱目有記載:雞肉有溫中益氣，活血脈，強筋骨之功效。溫中、益氣、補精、添髓。治虛勞羸瘦，病后虛弱。

米線是一種歷史悠久、風味獨特的特色小吃，張一絕半只雞米線是迎合消費者需求創新研發出的新項目，色、香、味俱全，讓人一吃難忘。張一絕半只雞米線采用秘制的調味香料，嚴格的制作流程，讓產品更加標準化，學習操作更簡單，而且風味獨特。張一絕半只雞米線湯汁特別鮮，雞肉口感嫩滑，特別的香；米線在湯汁里煮泡一會，既入味又美味。配菜種類多達十幾種，碗特別的大，米線的量對大多數消費者來說正好。 張一絕“半只雞米線”本著讓創業者“投資放心、運營省心、掙錢開心；小本經營、投資少、風險低、見效快、傻瓜式操作、輕輕松松開店當老板，穩穩當當經營掙錢！”合作經營理念，為每位客戶量身制定一套完善、實用的經營模式，共同打開餐飲財富大門，創造幸福人生！

傳說三國時期劉備期初并不重用龐統，只是命其在萊陽縣擔任縣令的小職。一次他投宿一不知名的小鎮，因不被劉備重用而心事重重食欲不振，整日只知飲酒憨睡。第二天醒來已是晌午、頓時覺得饑腸肚餓而店家早已賣完吃食。恰巧一名漁翁打魚回來經過此店，龐統便買下漁翁手中的魚拜請店家炒制，因店中吃食已賣完沒米沒菜的可如何炒制！此時店家急中生智把魚熬湯加入當地的五爪朝天椒、調入佐料，用家里過年備用的干米粉做成一碗魚湯，龐統食后汗流滿面、胃口大開、酣暢淋漓，頓時覺得精神抖擻、大聲贊道：“此鄉野之味、亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”回到來陽他勵精圖治最終成就一番事業。后傳說龐統還特意把那家店老板引薦到劉備身邊為劉備做此美味，在劉備攜龐統幫助西川劉璋抵御張楚后，返回荊州途中在落鳳坡遇劉璋設伏龐統身中四十于箭陣亡！劉備為給龐統報仇攻陷西川，待大軍安定后劉備再食此美味感嘆道：“食此味猶如鳳雛再世”。隨著人們生活水平的日益提高，飲食精細化，肉類、果蔬等在飲食結構中所占比例增加，易導致飲食失調。黃帝內經有曰：“谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”健康的飲食結構，需要合理搭配飲食內容。鄭州吃飽寶餐飲企業咨詢有限公司經過專業團隊不斷研發結合魚湯的營養、加入五谷雜糧的養生理念，創新出更健康、更快捷、更美味、更適合現代人口味的全國連鎖品牌------張一絕五谷魚粉。

壓鍋福美味居”壓鍋系列打破傳統，入鍋以老湯壓底，精選上等食材，主打“壓鍋菜”“壓鍋海鮮”“壓鍋粉”“壓鍋面”四個系列，有五香、香辣、三鮮等多種口味，每個系列又分為多種單品，口味多，菜品豐富，滿足不同食客的挑剔需求。特質壓鍋壓制的菜品味濃且鮮美，易熟易爛，入味快，開鍋撲面一股濃郁的香氣，主食和配菜完美地融合在一起，色澤鮮艷且不糊鍋，讓人食欲大開。輕輕一口，湯汁已融入菜品，滿口鮮香而不油膩，口感酥嫩，皮肉勁道一點也不老，讓人唇齒留香，回味無窮。

海鮮相思面致力于打造時代營養快餐，以品牌策劃、運營和管理水平為核心競爭 力，緊抓社會熱點需求

張一絕過橋米線張一絕過橋米線,過橋米線加盟多少錢，原材料不浪費，無油 煙，就餐感覺很好，盈利也更可觀,孕婦也能吃的好米線

張一絕特色米線，采用綠色米線和秘制高湯，高湯采集雞湯精華,配以近幾十種獨門中和天然香料,運用秘制工藝,最大限度發揮神奇和骨香,湯香撲鼻。白湯淡雅清新,喝一口砂鍋里的高湯,細細品味、香濃不油膩,鮮美不口干，米線入鍋浮起撈出，澆入秘制雞湯、加入秘制混合料，味香、鮮美、不油膩、營養、美味、吃出健康。張一絕特色米線走的是一個套餐的形式（特色米線+涼菜系列+鹵菜系列），項目品種多，價格實惠，是您創業致富的好項目。

魚米相遇啵啵魚，精選深海無刺龍利魚，再配上鹵菜、涼菜與飲品，多達十幾 種美味，可滿足現在注重養生的人與年輕人的選擇。

張一絕金湯爆肚摒棄傳統做法以創新手段對傳統做法進行更新升級，將配方中的各種炮制工藝精確化、標準化，做到了原汁原味、辣而不燥的獨特口味，以食材優良、餐品美味營養、價格經濟實惠，來滿足快節奏生活中各行各業的人對飲食的美味、營養、快捷的需求。結合國人的口味特別推出特色名吃壯饃，使一種特色小吃成為了可以滿足不同消費層次群體的時尚美食。以“做良心餐飲，樹民族品牌”為經營理念，實現了營養均衡化、產品標準化、制作統一化、出餐高效化、管理規范化的并攜式發展。

養生干嘣雞是鄭州張一絕餐飲企業新推出的一款特色小吃項目，干嘣雞的稱謂和發明的靈感來自于最老式的爆米花機，人們都知道大炮也叫土炮是用來崩爆米花的.但是今天用來做養生雞.十個人有九個人會感到不可思議.是餐飲技術又一次的革新，產品不加水，不加油，綠色環保更健康,適合干崩雞、鴨、排骨。干嘣雞的小吃車改變了原老式爆米花機的加工工藝，結合中國人飲食習慣、自動轉烤于一體的多功能美食車.巧妙利用老式爆米花機爆破原理，把生肉放入大炮內，均勻高溫加熱，肉類被高壓壓迫，肉的纖維、營養物質被充分擠出。在排氣閥放氣后，被壓迫的肉瞬間釋放，骨肉更加松軟，吃起來味道奇特。

張一絕老碗面尤為關中岐山面食文化中的典型代表，以薄、筋、光、煎、汪、 酸、辣、香而保持著面食文化中的獨特地位。

張一企業管理有限公司創建于2012年，主要從事醬香系列的快餐連鎖。代表菜品是醬香排骨飯。有醬香雞，醬香排骨，醬香豆腐，醬香茄子，醬香牛肉。 爺品堂的醬香排骨飯跟傳統的醬香排骨不同，是結合豫菜，魯菜，川菜這三大菜系的精髓，用50多種調料釀造而成！融合現代人的消費理念，適合全國華人的口味。打造出了營養均衡，味美可口的菜品！

張一絕紙包魚完全采用各種天然香料秘制而成，說是烤魚但又不需要炭火燒烤，可是又有燒烤的味道和感覺。吃飽寶紙包魚通過獨特的配方完全鎖住了魚的鮮香嫩，不但可以做各種魚，還可以做涼菜、熱菜、小吃等，口味變化多端，吃飽寶紙包魚多樣化經營。吃飽寶紙包魚豐富口味的紙包魚，好有feel，火起料入，錫紙包繞，只見紅湯淋漓，香味四溢，嫩肉鮮蔬，幾番烤制之后，大肆開吃，美味妙不可言，麻、辣、鮮、香在舌尖感受的酣暢淋漓。吃飽寶紙包魚便是值得推薦的美食，帶給吃貨們地道正宗的特色紙包魚，深得各地消費者的關注。傳統的紙包魚美食總是伴隨著不環保、污染多等缺點，而吃飽寶紙包魚品牌最大的不同就在與此，吃飽寶紙包魚品牌創新研發，采用了綠色、環保、節能的腌制、湯汁的模式，打破了多年來的炭火燒烤方式，讓吃飽寶紙包魚品牌更受大眾信賴。 餐眾紙包魚本著讓創業者“投資放心、運營省心、掙錢開心；小本經營、投資少、風險低、見效快、傻瓜式操作、輕輕松松開店當老板，穩穩當當經營掙錢！”合作經營理念，為每位客戶量身制定一套完善、實用的經營模式，共同打開餐飲財富大門，創造財富人生。

“一絕大蝦”打破傳統，又沿襲古老的配方，從中提煉出符合當下消費者需求 的精髓，改進經典魯菜黃燜工藝，多部工序精細烹制成美味

壓鍋福美味居”壓鍋系列打破傳統，入鍋以老湯壓底，精選上等食材，主打“壓鍋菜”“壓鍋海鮮”“壓鍋粉”“壓鍋面”四個系列，有五香、香辣、三鮮等多種口味，每個系列又分為多種單品，口味多，菜品豐富，滿足不同食客的挑剔需求。特質壓鍋壓制的菜品味濃且鮮美，易熟易爛，入味快，開鍋撲面一股濃郁的香氣，主食和配菜完美地融合在一起，色澤鮮艷且不糊鍋，讓人食欲大開。輕輕一口，湯汁已融入菜品，滿口鮮香而不油膩，口感酥嫩，皮肉勁道一點也不老，讓人唇齒留香，回味無窮。

張一絕瓦香雞采用土雞為主料，以用植物油炒土壇泡制的泡酸菜、泡姜、泡海椒再加30多種名貴香料秘制而成的底料為輔料。主輔料混合炒制后，加自制調味混合油壓煮而成。 張一絕酸菜雞獨特的渝派風味，讓你享受無窮的口福樂趣，同時身體也得到綠色健康的能量補充。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩;不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酵是乳酸桿菌分解青菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收后能增進食欲，促進消化，同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。本草綱目有記載:雞肉有溫中益氣，活血脈，強筋骨之功效。溫中、益氣、補精、添髓。治虛勞羸瘦，病后虛弱

張一絕特色米粉，以其獨特的風味遠近聞名。傳說在秦始皇占領桂林的時候，由于當時北方的士兵再桂林作戰，吃不慣南方的米飯，所以當時的人就用米磨成粉狀，做成面條的形狀，來緩解士兵的思鄉之情！其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根稱為米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。屈師傅發展至今無名緣米粉加盟取自桂林地區的優質稻米為原料，并使用漓江畔優質水生產而成，營養豐富，加上富有詩情畫意的漓江形象，以及獨特的桂林山水的底蘊，讓顧客仿佛置身于美幻的桂林山水之中。餐眾共享米粉最講究鹵水的制作，無名緣米粉培訓采用上好大骨頭加入八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等24味藥香料先用武火煮沸，然后用文火精心熬制，制出香氣撲鼻、味道純美、營美豐富的鹵水。采用正宗桂林無名米粉配方，東北口味相結合，大膽革新，開創出經典原創：原味米粉、筍尖米粉、金針菇米粉、牛肉米粉、魚丸米飯、涼拌米粉，結合重慶酸辣粉等幾大類。口味味型則以 飄香麻辣為主，鮮香微酸、口感醇厚、奇香誘人為主要特點湯料配料新調整，化繁為簡、操作簡單，營養健康，大大降低原來成本的一半。滿足不同年齡、不同層次的消費群，讓消費者變著花樣吃。底料研發，選料精，下料準。底料制作講求原輔材料選材精細，通過產品配方制作工藝嚴格流程化和標準化，來確保產品口味獨特。

披薩餡餅秉承“品質和美味并存”的理念，給已經厭倦洋快餐的人們提供了豐富的快餐選擇

張一絕麻辣燙沿襲古老的配方，從中提煉出符合當下社會消費者需求的精髓，配合多種名貴中草藥和香料，秘制出香氣四溢的麻辣燙美食。、吃飽寶麻辣燙好吃的另一個原因就是高品質的原料，所有食材經過層層篩選，只選用最優質部分，讓消費者吃到高品質的麻辣燙美食，一改麻辣燙行業臟亂差的傳統現象。辣椒油正宗四川菜籽油熬制精選增香，增色，增辣的辣椒融合果蔬清香，經過兩周以上發酵，辣而不燥。底油采用多種果蔬和正宗的四川菜籽油，采用30多種中藥小火熬制而成。吃飽寶麻辣燙投資門檻低，店面可大可小，相當靈活，更適合小本創業，快速致富。純天然綠色無公害，吃飽寶麻辣燙所用蔬菜、農副產品均有國家級菜籃子工程當地萬畝無公害蔬菜農產品基地專供，是純天然綠色無公害放心菜。既衛生又環保，吃飽寶麻辣燙無油煙無污染，所以更干凈，更環保，更衛生，更低碳，優雅，溫馨的就餐環境，讓您有一種賓至如歸的感覺。 餐眾共享麻辣燙本著讓創業者“投資放心、運營省心、掙錢開心；小本經營、投資少、風險低、見效快、傻瓜式操作、輕輕松松開店當老板，穩穩當當經營掙錢！”合作經營理念，為每位客戶量身制定一套完善、實用的經營模式，共同打開餐飲財富大門，創造財富人生。

相傳，肉蟹煲起源于明朝皇宮的滋補砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上宮廷秘制香料，由大火煲至而成。肉蟹鮮美湯羹濃，深受人們喜愛。 用新鮮的肉蟹、河蟹、鮮蝦、花甲，搭配各式各樣的蔬菜。葷素搭配，營養豐盛，得到了當地老百姓的認可，大家都對這有著秘制配方的肉蟹煲贊不絕口。“新鮮美味、久吃不厭”成了當時肉蟹煲的代名詞。經過多年經營，流傳至今。

"C餅"被譽為"中國式比薩"。饞嘴餅采用傳統的秘技與現代加工藝相結合而成，以獨特的發酵過程、全天然餡料制作以油而不膩。 入口柔和鮮香可口、回味悠長而深受市場推崇和喜愛是回歸自然的綠色食品，它極具生產效益(4-5分鐘即可成品)。鄭州張一絕餐飲公司做的饞嘴餅把肉餡擺在面上，黃黃澄澄的顏色，大大的個兒，油滋滋地冒著泡，新鮮實在，單看上面的肉餡，就有種"扎實"的感覺。另外，精選數十種香味料烤制而成。它創造了飲食界的一個奇跡

鍋盔以它獨特的優點而世代相傳，并延續至今，成為名滿華夏的著名小吃。 鍋盔的特點是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起層、邊厚、吸汁，不漏湯。可以做一個流動的鍋盔小攤位，一個鍋盔爐子，一臺小推車就可以了，哪里人多就往哪里推。也可以開一個小店，面積不需要很大，可以放兩臺爐子、一臺案臺就可以經營了。

張一絕餐飲公司根據市場需求及煎餅特色，研制出一種彩色煎餅，產品中加入粗糧，營養更豐富，吃起來酥脆味香,滿口掉渣兒

分米雞，也就是分長度的雞。一種以分米作長度計量單位的雞肉美食，為供不同就餐人數食用，有三種SIZE：10DM、7.5DM、5DM！分米雞講究葷素搭配，講究營養的均衡。我們要時刻有一個健康意識。要像分米雞一樣，有葷有素才是健康的飲食。我們可以為自己制定食譜。類似于一個金字塔的形式，從底層到頂端，要有一個營養的搭配。分米雞，源自于韓國首爾，制作簡單，用咱們特制的醬料爆炒而成，低油脂低熱量，可以供更多人群去吃，是大眾非常認可的特色美食。分米雞擁有純正韓國風味特色產品，甜酸與鮮辣完美結合，分米雞有多種美食巧妙搭配。除此之外更有海鮮、紫菜包飯、牛排沙拉、石鍋拌飯、芝士棒棒雞、清爽飲品等十八大系列二百多種單品，搭配組合，多點盈利，創意無限，財富無限！

C茶，美味清涼一下，綠色原生態，自然更健康，在炎熱的夏季來一杯特色C茶，冰冰爽爽。十幾種口味供，讓您的味蕾體驗不同的快感

相傳六百多年前，明朝開國皇帝朱元璋車駕出巡駐蹕汶上，路過富賈王府，味香撲鼻，便派人去問一下府中所做何物。府中主人王某得知急忙接駕，并安排自家廚子按照藥膳配方，在用石鍋烹制本地蘆花雞進奉，皇帝及其近臣吃過之后交口稱贊

傳統的砂鍋是陶器的一種。陶的發明是人類社會發展史上劃時代的標志，也是人類發展最偉大的發明。傳說是堯帝發明了砂鍋，至今已經有幾千年的歷史,考古發現，早在新石器時期，人們就開始使用夾砂陶（類似于現在的砂鍋）。夾砂陶是新石器時代制作普遍的一種陶器，以紅陶和灰陶為主。經過歷代改良，夾砂陶演變成了現在我們使用的砂鍋,砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇。

張一絕Cy餅，源于明清時期傳統的博山肉燒餅，是山東博山的一種傳統美食。張一絕餐飲管理有限公司旗下品牌Cy餅在傳統的制作經驗上不斷的進行改良研發，在保證口感的同時，做到了出餐快，易上手，口味正宗，皮薄陷多，外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口油水滋溢而出，越嚼越香等多種特點。張一絕Cy餅用料講究，烤制工藝精細。將秘制配方的餡料和精選小麥粉制作的燒餅慢火烤制，燒餅出爐呈金黃色，皮薄脆，肉餡多，表皮芝麻多，兩面火色均勻。剛出爐的Cy餅具有肉香、油香、芝麻香、蔥花香的特點，食用起來香酥可口，使人聞之饞涎欲滴。